Kategori: Västkusten

Restaurang Bryggan

Västkusten är en populär sommardestination och en av alla de orter som turisterna vallfärdar till under sommarmånaderna är Fjällbacka. restaurang på VästkustenOrten härstammar från 1600-talet och det är ett litet fiskeläge som ligger längst ut i det yttersta kustbandet i Bohuslän. och huserar numera ett av de bästa spa på Västkusten. Förr var det handel, fiske och sjöfart som dominerade orten, men numera är det turismen som är den stora näringen i Fjällbacka. Orten blev först känd då Fjällbacka var hemvist för Ingrid Bergman då hon befann sig i Sverige. Därefter för att Astrid Lingrens Ronja Rövardotter filmatiserades just där. Men på senare tid är det Camilla Läckberg som har satt Fjällbacka på kartan i och med att hennes berömda deckarserie utspelar sig just i Fjällbacka.

Läckbergmeny signerad Christian Hellberg

Camilla Läckberg skriver dock inte bara deckare, utan också kokböcker och det gör hon tillsammans med sin barndomskompis Christian Hellberg som var Årets Kock 2001 och som har varit köksmästare på Restaurang Bryggan i Fjällbacka under många år. Restaurang Bryggan har tagit fasta på detta och skapat en trerättersmiddag signerad Christian Hellberg och med recept ur Christians och Camillas kokbok Smaker från Fjällbacka.

Magnifik utsikt över skärgården

Restaurang Bryggan sägs vara den bästa restaurangen längs västkusten. Restaurangen har en unik placering, direkt vid kajen i Fjällbacka och det innebär förstås att restaurangen erbjuder en magnifik utsikt och en enastående solnedgång. Sommartid kan man äta ute på själva bryggdäcket och njuta av maten samtidigt som man njuter av utsikten över Fjällbackas skärgård. Men inte nog med det, restaurangen erbjuder också ett kök utöver det vanliga med lokala och närodlade råvaror i fokus. Stora delar av menyn kommer förstås från det intilliggande havet. Restaurangen ligger i anslutning till Stora Hotellet, som också är känt för sina berömda storytellingrum. Hotellet är nämligen uppbyggt kring Kapten Klassens spännande resor runt om i världen.